BAL VE MARMARÄ°S
Güncelleme Tarihi : 13.10.2017
Çam Balı
Çam balı, bal arılarının özel çamlardan (Pinus brutia ve Pinus pinea), basura adı verilen sıvıyı toplaması ve kendi kattığı enzimlerle iÅŸlemesi sonucu elde ediliyor. Çam Balı Türkiye'de sadece MuÄŸla-Marmaris-Aydın-KuÅŸadası ve yakın yöresi ile Çanakkale ili ve Kaz DaÄŸları’nın belirli bölgelerinde üretiliyor. Bunun sebebi de çam aÄŸacında basurayı salgılayan çam pamuklu koÅŸnili böceÄŸinin (Marchalina hellenica) sadece bu yörelerde yaÅŸayabiliyor olması. [kaynak]
Çam pamuklu koÅŸnili böceklerinin onbinlercesi bir araya gelerek çam aÄŸacına tırmanıyor. Çam aÄŸacının çatlakları ve kabuklarının altına yerleÅŸip, özünden beslenerek yaşıyorlar. Bir süre sonra beyaz ve pamuksu kümeler oluÅŸturuyorlar. Bu böcekler yazın AÄŸustos ayından önce, aÄŸacın özünü yedikten sonra sindiremedikleri kısmını vücutlarından atıyorlar. Bu renksiz ve ÅŸekerli sıvı (basura), genellikle aÄŸaçlardan iplik benzeri bir görünümle sarkıyor. Bal arıları basurayı toplayıp kendi enzimleriyle iÅŸledikten sonra peteklere kusuyor. Peteklerde olgunlaÅŸan maddeler de çam balına dönüÅŸüyor. Yani kısaca böcek pisliÄŸini arılar yiyip kusuyorlar ve çam balı oluÅŸuyor. Hikayesi tiksinç geldiyse hemen unutun ve balın hafif acımsı lezzetine odaklanın.
​
Dünyadaki çam balı üretiminin %92'si Ege Bölgesi’nde, %8'i ise Yunanistan’da gerçekleÅŸtiriliyor. Çam balı üretimine MuÄŸla’nın katkısı %75, Marmaris’in ise %30 civarında. [kaynak]
FotoÄŸraf: http://www.marmarisbalevi.com.tr/en/pictures
Marmaris Bal Evi
Osmaniye, Marmaris’in köyleri arasında turizmin nimetlerinden en az nasibini alanı. Köyün dört bir yanı çam aÄŸaçlarıyla çevrili ve dolayısıyla çam balı üretimi köyde oldukça yaygın. Hatta çam balının baÅŸkenti olarak biliniyor. Uluslararası bir marka haline gelmiÅŸ olan çam balını bölgedeki turizm kapsamında tanıtmak için yapılan müze benzeri bir yapıya sahip Marmaris Bal Evi 2012 yılında hizmete girdi.
FotoÄŸraf: http://www.marmarisbalevi.com.tr/en/pictures
Binanın en dikkat çeken özelliÄŸi, bal peteÄŸine benzeyen altıgen ÅŸeklindeki odaları. Bal Evi’nde arıclılık ve bal üretimine dair bilgi panoları, fotoÄŸraflar, diÄŸer görsel materyal ile arıcılıkta kullanılan bazı tarihi eÅŸylar sergileniyor. Arka bahçede içinde yüzlerce arının çalıştığı canlı bir bal peteÄŸi bile var. Her iki yanı cam ile kaplı olduÄŸu için güvenli bir ÅŸekilde izlenebilir. Ön bahçede ise arı temalı küçük bir çocuk parkı ile yine özellikle çocukların ilgisini çekecek arı ÅŸeklinde ÅŸekillendirilmiÅŸ bitkiler var.
Bal Evi’nde yapacağınız geziden bal ve arıcılık üzerine bilgi seviyenizi artırmış ve bazı hurafelerden arınmış olarak ayrılabilirsiniz. Ayrılmadan önce satış merkezi de ziyaret edilebilir.
